Este 14 de febrero, el sector restaurantero de la Ciudad de México vivirá una jornada crucial. Según estimaciones de la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO), los capitalinos gastarán más de 881.4 millones de pesos en restaurantes y servicios de preparación de alimentos. Lo que representa el 42.6% de la derrama económica total proyectada para la celebración de San Valentín.
Gasto en cenas y experiencias gastronómicas de temporada
Los restaurantes de la ciudad están preparados para recibir a los comensales con menús especiales y ambientes temáticos. Las zonas más demandadas, como la Roma, Condesa, Polanco y el Centro Histórico, podrían registrar un aumento de hasta el 80% en las reservaciones respecto a un día normal.
Sin embargo, el costo de una cena para dos en un restaurante de gama media ha subido a 1,350 pesos. Este se convierte en el gasto más elevado para muchas parejas.
A pesar de los aumentos de precios, los chocolates y postres siguen siendo productos clave para los enamorados. De acuerdo con un sondeo de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), una caja de chocolates cuesta en promedio 130 pesos, mientras que un pastel pequeño se vende por unos 119 pesos.
La demanda de estos productos ha aumentado, y comercios locales como supermercados y tiendas departamentales se benefician de esta tradición.
San Valentín y alternativas más económicas ante la inflación
Aunque el costo de San Valentín ha subido un 18.75% respecto al año anterior, los consumidores no han perdido el interés en festejar. Muchos optan por alternativas más asequibles, como pedir comida a domicilio o preparar cenas y postres en casa.
A pesar de la inflación, San Valentín sigue siendo una de las festividades más importantes para la economía gastronómica de la Ciudad de México, demostrando que la tradición sigue viva y con un sabor único.
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