31 de marzo: Día del Taco

No es inusual que uno de los platos más emblemáticos de la cultura mexicana tenga su propio día de celebración, en el que se reconoce su valor tanto nutricional como cultural. 

El taco representa una parte importante de la gastronomía mexicana y su simple estructura encierra una riqueza de sabores y combinaciones que deleitan a los paladares más exigentes. 

Con ingredientes básicos como la tortilla, el relleno y las salsas, los tacos pueden variar desde los tradicionales de guisado hasta los más sofisticados como los de bistec o mariscos. 

A lo largo de la historia, los tacos pasaron de ser un alimento popular consumido principalmente por obreros y campesinos a ser parte del repertorio gastronómico de todas las clases sociales en México.